Živočišná výroba
Živočišná výroba mléko (Pragolaktos – Mlékárna Žirovnice) + české maso (původní české plemeno)
Naše české kravské mléko v syrovém stavu je bílá tekutina obsahující významné živiny těžko nahraditelné rostlinným zdrojem. Skládá se z vody, mléčného tuku, bílkovin, mléčného cukru a vitamínů (především A, D, E, K). Z farmy odjíždí čerstvě nadojené mléko do mlékárny v Žirovnici speciálními svozovými cisternami. Mléko musí splňovat přísné kvalitativní požadavky, jejichž plnění pravidelně kontrolují laboratorní rozbory v mlékárně. Z našeho mléka se vyrábí čerstvé mléko, kefírové mléko, máslo, tvaroh a také produkty značky Krajanka (jogurty, zakysané smetany atd.), sýr balkánského typu - BALSÝR, zmrzlina Polárka aj.
Chováme tradiční české kombinované plemeno skotu Český strakatý skot, často též nazývaný: česká straka, červená straka nebo čestr. Naše plemeno je kombinované, což znamená že jeho využitelnost mléka a masa je řešením pro rychle rostoucí populaci a měnící se klima. Je i více ekologické, jelikož má nižší uhlíkovou stopu. Naše maso má vysokou kvalitu, která začíná u péče o zvířata. Na farmě je kladen velký důraz hlavně na pohodlí zvířat. Protože v pohodě chovaná zvířata produkují mnohem kvalitnější a chutnější maso.